地桌烤肉叫什麽名好

地桌烤肉可以叫做淮山水火焚膳，或者淮山烤肉，它是壹種江蘇省海寧市特色風味食品，食材壹般是牛肉、羊肉、魚肉和蔬菜，利用淮山雞肉碎、甜面醬、蒜蓉、魚露等多種配料，裝入地桌內，使用火把燒烤，淮山烤肉的特點是色澤鮮黃、肉質細嫩、汁多味美，被譽為江蘇本土烤肉第壹品牌。