1、通常情況下，可以通過觀察奶油奶酪的外觀、味道、顏色、分層物、有無黴變等來判斷奶油奶酪是否壞了。
2、正常的奶油奶酪表面是光滑的，並且有壹定的光澤，如果奶油奶酪出現變質的情況，會出現發黴、變色、異味等情況。
3、正常的奶油奶酪壹般會散發出壹種香味，如果出現變質的情況，會出現壹股酸味或者是臭味。