炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入菜花煸炒至菜花邊緣焦糊，盛出備用。炒鍋裏另倒入植物油，油熱後放入花椒、姜片、蒜片，蝦皮炒香，倒入紅椒條，炒出辣味，接著倒入菜花，調入精鹽，倒入少許的醬油炒勻即可。
主料：菜花200g
輔料：油適量、鹽適量、紅尖椒適量、生姜適量、大蒜適量、花椒適量、醬油適量、蝦皮適量
1、生姜，蒜瓣切片，紅尖椒切條。
2、菜花洗凈後撕成小朵。
3、炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入菜花煸炒至菜花邊緣焦糊，盛出備用。
4、炒鍋裏另倒入植物油，油熱後放入花椒、姜片、蒜片，蝦皮炒香。
5、倒入紅椒條，炒出辣味。
6、倒入菜花，調入精鹽，倒入少許的醬油炒勻即可。
7、成品。
註意事項：
1、花菜不必焯水了，最好用比較嫩的花菜煸炒口感好。?
2、喜歡吃肉的可以壹起煸炒