老幹媽創始人是陶華碧。
1947年1月，陶華碧出生於貴州省湄潭縣壹個偏僻的山村。陶華碧由於家裏貧窮，從小到大沒讀過壹天書。20歲那年嫁給了206地質隊的壹名隊員；但沒過幾年，丈夫就病逝了，扔下了她和兩個孩子。為了生存，她去外地打工和擺地攤。
1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制工藝，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福、津津樂道。1996年批量生產後在全國迅速成為銷售熱點。
老幹媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。在大多數國外購物網站上老幹媽都直接譯成“Lao GanMa”， 也有譯成“The godmother”。
老幹媽品牌的由來
1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的壹點錢，在貴陽市南明區龍洞堡的壹條街邊，用撿來的半截磚和油毛氈石棉瓦，搭起了能擺下兩張小桌的“實惠飯店”，專賣涼粉和冷面。為了佐餐，她特地制作了麻辣醬，專門用來拌涼粉，結果生意十分興隆。
有壹天早晨，陶華碧起床後感到頭很暈，就沒有去菜市場買辣椒。誰知，顧客來吃飯時，壹聽說沒有麻辣醬，轉身就走。這件事對陶華碧的觸動很大。她壹下就看準了麻辣醬的潛力，從此潛心研究起來。經過幾年的反復試制，陶華碧制作的麻辣醬風味更加獨特。後來，陶華碧無意中發現很多賣涼粉的餐館和食攤，生意非常紅火的原因都是因為使用她的麻辣醬。
第二天，她再也不單獨賣麻辣醬。經過壹段時間的籌備，陶華碧舍棄了苦心經營多年的餐廳，1996年7月，她租借南明區雲關村委會的兩間房子，招聘了40名工人，辦起了食品加工廠，專門生產麻辣醬，定名為“老幹媽麻辣醬”。
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