1、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定， 中風危險減少壹半，還可防治高血壓和心臟病。
2、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞增長。
4、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。
5、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。
7、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。
8、牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。
9、牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合。
10、牛奶中的維生素B2可提高視力。
11、牛奶中含有左旋色氨等物質，睡前喝壹杯有催眠之妙用。