葡萄柚的功效與作用
葡萄柚有豐富功效，比如促進減肥，美容養顏，降低膽固醇，增強發質等等。
1、促進減肥。研究表明，葡萄柚的減肥效果很好，多吃葡萄柚可以促進減肥，減輕體重，還可降低血液中的膽固醇。
2、美容養顏。葡萄柚含有豐富的天然維生素，吃葡萄柚，補充天然維生素，可以保護面板的健康，避免面板幹燥，恢復面板的光澤，養顏美容。
3、降低膽固醇。據測定，葡萄柚含有豐富的果膠，這種果膠可以有效地降低膽固醇，適合高膽固醇患者，高血壓患者和心血管疾病患者食用。
4、增強發質。葡萄柚可以促進毛發生長，鞏固毛根，滋養毛發，增強發質。
葡萄柚的吃法
壹、葡萄柚果醬
材料：
葡萄柚600公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬2個
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;葡萄柚先切成4～8片後將皮去除，再將果肉去籽並撕除白色薄膜備用。
2.將處理好的葡萄柚果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮沸。
3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、葡萄柚沙拉
材料：葡萄柚，大芹菜，乳酪塊，葡萄柚汁，蜂蜜
做法：
1.將葡萄柚切成兩半，用水果刀將果肉挖出，然後用湯匙挖掉所有瓣膜成壹空果皮。
2.芹菜撕去粗絲，和乳酪都切成小塊，連葡萄柚果制成沙拉盛在皮殼中，包上保鮮膜冷藏。
3.將葡萄柚汁和蜂蜜調勻，吃時淋在沙拉上。
三、葡萄柚番茄汁
材料：西紅柿1個，葡萄柚1/2個，黃麻葉1/2束，砂糖15克，冷開水適量
做法：
1.將西紅柿洗凈、切塊;葡萄柚去皮及核，取出果肉，黃麻葉放入沸水鍋中略煮，撈出待用。
2.將西紅柿、黃麻葉、葡萄柚放入果汁機中，加入冷開水、砂糖攪打均勻，即可倒入杯中飲用。
葡萄柚的食用禁忌
1.葡萄柚生性偏寒，如果體寒嚴重，體質虛弱者則不宜食用葡萄柚。
2.服用藥物的同時不要食用葡萄柚，尤其是服用高血壓藥物，降血脂藥物，心絞痛藥物的時候不要食用葡萄柚，因為葡萄柚可能會增強藥物的功效，反而會引起危險。
3.吃葡萄柚的時候要註意控制分量，避免鉀攝入過高，造成腎臟負擔。
4.葡萄柚因含有過多的檸檬酸，不宜食用過量，亦應避免與牛奶同食。
5.葡萄柚和螃蟹同食會引起身體不適。