華南理工大學有28個學院，分別是：建築學院、土木與交通學院、材料科學與工程學院、電力學院、自動化科學與工程學院、電子與信息學院、化學與化工學院、輕工與食品學院、機械與汽車工程學院、工商管理學院、公***管理學院、外國語學院、體育學院、理學院、生物科學與工程學院、計算機科學與工程學院、軟件學院、環境與能源學院、新聞與傳播學院、藝術學院、法學院、經濟與貿易學院、設計學院、國際教育學院、繼續教育學院。