爆炒孜然雞胗怎麽做都好吃，很符合大眾口味，聞到孜然味道就覺得好吃，大家不妨動手做做。以下是我收集整理的關於爆炒孜然雞胗美味做法，希望對妳有幫助。
爆炒孜然雞胗的食材
爆炒孜然雞胗美味做法
1.雞胗擇凈表面殘留，清洗幹凈。
2.切成薄的片。
3.雞胗片裏加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。
4.攪拌均勻，蓋保鮮膜腌制30分鐘左右。
5.鍋中放油，油的量可以比平時稍多些。
6.下腌好的雞胗翻炒至變色。
7.斷生即起鍋。
8.用鍋內余油，放姜蒜，紅椒段煸香。
9.倒入斷生的雞胗，翻炒。
10.撒孜然粉，煸炒至鍋內略有偏幹，淋少許香油即可。
11.成品。
雞胗的食療價值1.用於飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。
2.用於腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。