1、食材：金針菇適量、黃瓜絲適量、胡蘿蔔絲適量、蒜末適量、小米椒適量、生抽適量、醋適量、香油適量、鹽適量、香菜段適量、雞精適量、辣椒油適量。
2、做法：
（1）準備金針菇適量，清洗幹凈。
（2）去除根部，撕成小朵。
（3）水開放入鍋中，燙壹分鐘。
（4）撈出過涼，控幹水分。
（5）加適量黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、小米椒。
（6）再加適量生抽、醋、鹽、雞精、辣椒油、香油。
（7）最後加上適量香菜段。抓拌均勻即可。