1、堿性食物定義：
堿性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成堿性溶液。
2、堿性食物包含：
的杏仁、栗子、白菜、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄幹、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然綠藻類等。
擴展資料：
堿性食物的作用：
1、可多吃堿性食物中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄、梨等，這些食物可以幫助人體消除疲勞。
2、中國人大部分缺少堿性食物中和，為此，要多吃堿性食物。
參考資料：