1、做法壹。材料：銀耳50g、枸杞15g、百合5g、紅棗15個、冰糖適量。做法：銀耳泡發後洗凈。枸杞和紅棗百合洗凈待用。洗凈的銀耳撕碎後放入鍋裏加適量的清水。大火煮沸後轉小火煮半小時。半小時後加紅棗和百合。再煮1小時。湯汁開始濃稠的時候加枸杞煮5分鐘。加入冰糖融化即可。
2、做法二。材料：雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。做法：將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
3、做法三。材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。