1、小紫薯整個蒸熟，需要15到20分鐘左右。
2、紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關系，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。紫薯盡量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色。紫薯是壹種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟。