劇中戲骨紮堆，有八十老翁牛犇，國家壹級演員程煜，屢次登上春晚的相聲演員鞏漢林，金馬獎獲得者秦海璐。老戲骨們成熟細膩的演技和帶入性極強的劇情，以及經得住細品的臺詞讓老中青三代觀眾為之沈迷。
看了這麽多集，劇中的聾子吸引了了我。聾子是老酒館裏的夥計，老實能幹，沒什麽心眼。聾子講義氣，路見不平拔刀相助，看到有人往老二兩酒中兌水，拎起那人給了壹番教訓。他對老二兩十分敬重，“醉了酒是豹子膽，醒了酒是兔子膽，借酒說事小心點，白吃白喝看白眼，喝酒應事的躲遠點。”這句話就是他從老二兩那學到的。
聾子說話不利索，有些口吃，害怕別人聽不清很努力的說清每個字。和啞巴兩人互相逗趣，壹出場鏘鏘以為演員就是個有口吃的人，結果發現，演員是個正常人，口吃都是他在戲中的表演，不得不說，演技真好。
其實，聾子的扮演者是個演過很多戲的老演員，他叫寒青，原名韓青，1981年出生，2000年畢業於中央戲劇學院，他的母親是著名表演藝術家柏寒老師，從小與母親感情深厚，2012年母親去世後，韓青將自己改名為寒青，以此來紀念亡母。
寒青進入演繹圈以來飾演過很多角色，其中最出名的當屬高圓圓、黃海波主要的都市愛情劇《咱們結婚吧》裏面的七星。因為拍攝《咱們結婚吧》他與黃海波成為好友，在黃海波出事時他還發聲支持。
七星雖然戲份不多，但是掛著大金鏈子，染著黃毛，遍布紋身，講義氣的大哥形象卻深入人心。
除此之外，前幾日熱播劇《長安十二時辰》中也有他的身影，劇裏他飾演傻子何孚。
出道十幾年，寒青踏踏實實，從小人物演起，每完成壹個角色，日後提起來都是經典。《老酒館》裏也是臥虎藏龍，邊邊角角都是戲骨，怪不得這麽好看。