芋頭粥的做法
做法壹
原料
芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若幹
制法
(1)將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌壹下再洗凈。
(2)將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
(3)將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮，並不時地攪壹下。
(4)煮至粘稠後加醬油調味。
做法二
主料：芋頭160g、米適量;
調料：調和油適量;
做法：
1.食材：芋頭。
2.食材：粳米。
3.將粳米洗凈，浸泡2小時左右。
4.將芋頭洗凈，去皮。
5.切去頭尾，再切塊。
6.砂鍋洗凈，將浸泡的米和水倒入砂鍋中。
7.放入芋頭。
8.水不夠要壹次性加足量。
9.蓋鍋蓋，大火煮滾。
10.放入洗凈的蝦米。
11.用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
12.邊大火煲粥，邊時不時攪拌壹下，見到粥已粘稠。
13.放入適量的海鮮粉，拌勻，關火。
14.將蔥洗凈，切粒。
15.熱油鍋。
16.放入蔥粒。
17.轉小火。
18.不斷炒勻，見到有點變色立即要關火。
19.利用鍋的余溫，就會很是均與變成棕黑色，也不會燒焦。
20.將蔥油放入粥裏面。
21.拌勻，即可上桌。
吃芋頭有什麽好處和壞處
1、吃芋頭能保護牙齒
保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之壹，它含有多種微量元素，其中微量元素氟是壹種最重要的存在，經可以清潔堅固牙齒，也能預防蛀牙，平時經常食用可以預防多種牙科疾病的發生。
2、吃芋頭能預防癌癥
芋頭中的營養元素是非常多的，經常吃芋頭可以預防癌癥，芋頭中含有壹種獨特的蛋白質，這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白，會讓人類身體的免疫能力明顯提高，同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害，減少癌細胞的生成，從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
3、吃芋頭易過敏
容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之壹，芋頭有多種天然的易過敏成分，那些過敏體質的人群食用以後，會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及濕疹等多種不良癥狀，對身體健康不利，另外芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。