每100克的雞爪含有的熱量為254大卡，壹般壹只雞爪可食用的部分為30克左右，也就是大約76大卡，需要我們散步52分鐘消耗完。而壹個雞腿的重量大概在100克左右，含有200大卡的熱量，屬於壹種高熱量的食物。它的熱量主要集中在雞腿的表皮之中。而雞肉裏面的熱量相對來說比較少，除了熱量以外，雞腿中的維生素a、蛋白質含量也比較高，適量的吃壹些雞腿可以有效的起到補鈣作用。
這樣相比起來當然是雞爪的營養更高了。在做雞爪的時候想要最大限度的降低雞爪的熱量，其實可以選壹些降脂的蔬菜搭配食用，比如說辣椒、大蒜、苦瓜等。所以做雞爪的時候，根據自己的需求放適當的辣椒和大蒜，這樣可以適當的降低雞爪的熱量。