八到十分鐘就可以了，蒸的時候壹定要按澳龍的尺寸準備鍋裏的水，讓水量保證能蓋過澳龍，1500克的龍蝦需要蒸20分鐘，少100克可以相對的來少蒸三分鐘。
蒸龍蝦的做法
準備材料：龍蝦、蒜末10克、蔥花5克、姜末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許。
步驟：
1、龍蝦沖洗壹下。
2、先把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗凈。
3、準備調料。
4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻地淋上白酒，撒上鹽，再把蒜末和姜末加入。
5、鍋內水開後加入大火蒸10分鐘。
6、打開蓋子加上蔥花。
7、擠上少許檸檬汁即可。