主 料
聖女果適量、雞大腿2只、西蘭花半個、米飯1碗
輔 料
料酒4勺、紅燒醬油1勺、蜂蜜2勺、
黑胡椒粉1茶匙、鹽適量、生抽3勺
日式照燒雞腿飯飯做法步驟
（1）雞腿洗幹凈，用刀子去骨；
（2）放入大碗，加1勺料酒，壹勺生抽，適量鹽抓勻腌制半小時；
（3）腌制的時候先來調兌壹碗照燒汁，料酒3勺，生抽2勺，紅燒醬油1勺，
?蜂蜜2勺，鹽適量，再加適量水調勻；
（4）西蘭花掰成小朵加適量鹽煮熟；
（5）腌好的雞腿肉鍋裏燒熱適量油，雞皮壹面朝下中小火煎；
（6）壹面煎黃翻面煎另壹面；
（7）兩面煎好倒入照燒汁，喜歡的可以加些黑胡椒粉；
（8）大火燒開汁轉小火，蓋上蓋子慢慢收汁，中途要翻面。
（9）留壹些湯汁時關火。盛上米飯，擺上蔬菜和切小塊的雞腿肉，壹碗照燒雞腿飯告成。
（10）炒雞美味。
小 貼 士
（1）紅燒醬油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就夠了；
（2）最後不要把汁收的很幹，要留壹點湯汁澆在切好的雞腿上面更有味。