1、各種材料洗凈切好備用。
2、把麻辣香鍋調料倒入五花肉片裏。
3、把五花肉片倒入調料抓勻。
4、可幹燒砂鍋放油，沒有砂鍋最好不要用鐵鍋因為蓮藕在鐵鍋裏會氧化變黑。
5、鍋裏放入蔥姜炒香；
6、倒入五花肉片煸炒出紅油。
7、先加入蓮藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加壹點生抽和水，因為成熟度不同所以要有個時間差讓食材充分的熟透。
8、炒勻入味即可。