1、朱陽核桃因產於靈寶市朱陽鎮而得名。相傳西漢時期，張騫出使西域將核桃引進中原在此試栽，從此成為當地群眾主要食品來源之壹。據不完全統計，目前該鎮境內百年樹齡核桃樹有3000余株。
2、盧氏綠殼蛋是河南省三門峽市盧氏縣的特產。盧氏綠殼雞蛋蛋清濃厚，蛋黃呈桔紅色，營養豐富，是純天然、無汙染的綠色食品，適合大眾消費。盧氏雞屬小型蛋肉兼用型品種。
3、靈寶蘋果個大、色鮮、香味濃。品種多達120多個，主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等。在靈寶境內的街道兩旁、大小商店，均可買到鮮美的靈寶蘋果和蘋果制品。靈寶蘋果是通過國家質檢總局“原產地標記註冊”專家組審核認證的地方特產。
4、仰韶大杏，又名仰韶黃杏，河南省澠池縣的水果類特產。因澠池縣為仰韶文化發祥地而命名。澠池縣屬秦嶺余脈，為豫西丘陵山區，土層深厚，結構良好。其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實成熟後，核肉分離，搖晃有響聲，又稱“響鈴杏”。
5、盧氏雞是河南三大地方良種雞之壹（另外兩種是河南固始雞、河南正陽三黃雞），是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞個體輕巧、覓食力強、耐粗飼，其生活習性與野雞十分相似，肉蛋品質十分優異。