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怎樣保存鮮板栗子

目錄

1新鮮板栗如何保存呢

2板栗吃多了後果很嚴重,要註意!

3常吃板栗有什麽好處呢

4板栗搭配其它食物要謹慎!

5機炒板栗的做法是什麽呢

6吃板栗有那些好處呢

1新鮮板栗如何保存呢

1、選用耐貯藏的品種。壹般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏,實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。

2、適時采收。板栗成熟依產地和品種而異,壹般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要註意天氣,雨天或雨後初晴、露水末幹時不得采收。過早采收或壹次性打栗苞法采收不成熟的栗果,不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質,而且不耐貯藏。

3、防治病蟲害。栗果機械損傷和栗實害蟲,如象鼻蟲、桃蛀螟等為害後,極易受病菌浸染。因此采前要加強對栗實害蟲的防治,在貯運過程中要註意輕裝輕放,防止造成機械損傷,同時做好貯前防病處理。如采用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鐘,防治病菌效果好,但要在采果後1-2天內進行。

4、精選。用10%的食鹽水精選板栗,以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟,有利於板栗的貯藏保鮮。

5、預貯。將采收的栗子放在陰涼幹燥的地方攤開晾放,以8%左右的失重率為宜,低於5%或高於12%的失重率均影響貯藏效果。

最好的保存新鮮板栗的方法就是將板栗放在其適合的環境裏,千萬不要長時間接受太陽的照射可能會喪失板栗其中原有的營養,也可能會使我們自身咀嚼的時候出現幹燥無味道的情況,用沙子保存是壹種很好的選擇方法。

2板栗吃多了後果很嚴重,要註意!

板栗吃多了的後果

1.消化不良

栗子雖營養豐富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滯氣,尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。

2.腹脹

板栗是高澱粉食物,所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被腸道細菌“消化”,在腸道發酵產氣,如果多吃易導致腹脹。

3.便秘

正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴重的有可能會導致便秘。

4.發胖

板栗吃多易發胖的原因是板栗澱粉含量很高,升血糖指數GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。

5.影響血糖

板栗屬堅果類,澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77