面包蟹的做法如下：
主料：面包蟹。
輔料：蒜、姜、蔥、小米椒、生抽、料酒、糖、生粉。
工具：砧板、刀、碗、廚房紙、鍋、盤子。
1、準備材料。
2、蔥切段，蔥白和蔥葉分開。姜切絲，蒜剝皮切片，小米椒斜切圈。
3、先用冷水沖洗壹會，冷水會讓它變得有些遲鈍。
4、讓蟹下面放壹坨廚房紙，以防被誤傷。在下圖白框位置（眼睛下方的呼吸孔），插入壹根筷子等待約5分鐘。
5、這時蟹就已經死亡了，然後拔去蟹腸。
6、面包蟹的殼不是太好去，可以用刀背先開開松。
7、蟹殼內滿滿都是膏黃，吃面包蟹最滿足的壹大原因！
8、摘去蟹殼中的蟹胃。
9、蟹心、蟹腮、蟹嘴也都摘去。
10、然後將螃蟹身體斬成幾部分，擦幹水分後，切面沾澱粉。
11、大蟹腳取出，用刀背拍拍松，方便食用。
12、熱鍋冷油，放入蔥白。
13、蔥白微微變黃後，放入姜絲、蒜片、小米椒圈小火翻炒。
14、鍋中聞到濃郁的香味後，放入蟹中火煎。
15、有點變色後倒入2湯勺料酒繼續翻炒。
16、此時蟹殼中的膏稍稍凝固，翻壹面，加入蔥葉和半碗水蓋上蓋子燜5分鐘。
17、蟹殼已經完全變紅，倒入2湯勺生抽和1茶匙糖大火翻炒收汁。
18、把拆解的蟹擺成好像完整的樣子。