減脂除了運動之外，飲食很關鍵，俗話說“三分練,七分吃”就是這個道理，吃得不好反而會影響減脂效果。很多人以為不吃，或者清水煮菜就可以，這樣長期對身體會造成很大傷害。今天就給大家推薦幾款減脂菜譜，有葷有素，低卡低脂，再也不用擔心減肥餐食之無味。
壹、蒜香花菜
主要食材：花菜、大蒜、小米椒
1、花菜清洗幹凈，然後切成小朵，放入蒸鍋大火蒸3分鐘，蒸菜更有營養。
2、鍋中倒入少許橄欖油，爆香蒜末和小米椒，然後加鹽、生抽、雞精調味，最後倒入少許水澱粉炒均勻即可。
3、蒸好的花菜，擺入盤中，淋上炒好的料汁即可。
二、青椒炒雞胸肉
主要食材：青椒、雞胸肉
1.雞胸肉切絲，加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘，青椒切成細絲備用。
2、鍋裏燒水，水微微開之後放入雞絲，燙到發白撈出，這樣比用油滑炒更健康。
3、起鍋熱油，爆香蒜片，下入辣椒炒到變軟，再放雞絲，加鹽、孜然粉、生抽、辣椒面，炒均勻即可。
三、菠菜水果汁
主要食材：菠菜 黃瓜 蘋果 香蕉
1、菠菜摘掉根部洗凈，然後開水下鍋，將菠菜焯水30秒，去除裏面的草酸，焯好後撈出控水備用。
2、黃瓜去掉兩頭，然後把外皮刮掉，因為黃瓜外皮容易殘留壹些農藥。
3、蘋果去皮後切成小塊備用，香蕉去皮後切成小塊備用。
4、將所有食材放入料理機裏，然後加入適量的蜂蜜，再加入溫水，選擇果蔬模式，打成汁水即可。
四、蔬菜三明治
主要食材：生菜、西紅柿、雞胸肉、黃瓜、雞蛋
1、黃瓜西紅柿洗幹凈後，分別切成片備用
2、鍋中倒油，煎上2個雞蛋，然後再把提前腌好的雞胸肉煎熟。雞胸肉腌制很簡單，加鹽、生抽、胡椒粉即可。
3、案板上鋪上壹層保鮮膜，放上生菜，把備好的食材放上，最後再蓋上壹層生菜，包起來切開即可。
五、西藍花炒蝦仁
主要食材：西藍花、大蝦
1、西藍花切成小朵，加鹽、面粉，倒入清水浸泡10分鐘，這樣清洗得幹凈。
2、大蝦去掉蝦殼，蝦線，然後開背，加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
3、西藍花清洗幹凈後，開水裏面加鹽和油，焯水20幾秒撈出。
4、鍋中倒油，放大蝦翻炒變色，然後倒入西藍花翻炒，加少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
六、冬瓜芹菜汁
主要食材：冬瓜 芹菜 蘋果
1、冬瓜洗凈後去掉外皮和瓜瓤，然後切成小塊備用。
2、芹菜洗凈，葉子不用摘掉，然後切成小段備用。
3、蘋果去皮後切成塊備用。
4、將所有食材，放入料理機裏，加入適量蜂蜜和白開水，打成果汁即可。
七、西藍花燜牛肉
主要食材：西藍花、牛裏脊
1、西藍花清洗幹凈，牛裏脊需要逆著紋路切，這樣不會柴，切得盡量薄壹些。
2、鍋中倒入少許油，放牛肉翻炒變色，然後倒入西藍花翻炒幾下，蓋子鍋蓋中小火燜3分鐘，出鍋前撒海鹽、胡椒粉即可。
3、燜菜不是隨隨便便什麽菜都可以，比較適合根莖類蔬菜，比如西藍花、胡蘿蔔、花菜、蘑菇之類
八、燕麥能量棒
主要食材：原味燕麥，黑芝麻，葡萄幹，蔓越莓幹,脫脂奶粉，水
1，鍋裏倒入200克原味燕麥，開小火炒5-8分鐘，炒出燕麥的香味，炒好後，倒入碗裏備用。
2，鍋裏倒入200克清水，水溫熱後倒入5.6塊紅糖，接著倒入20克奶粉，然後將紅糖和奶粉攪拌融化。
3，溶化後倒入30克葡萄幹，30克蔓越莓幹再倒入30克核桃仁，最後倒入炒好的燕麥開小火翻炒，不停地翻炒，把水分炒幹。
4，水分炒幹後撒上黑芝麻，翻炒均勻後就可以出鍋了。
5，容器裏面鋪上油紙或者保鮮膜，把炒好的燕麥倒進去，用勺子把燕麥壓緊實，壓好後放涼，然後冰箱冷凍12個小時就可以吃了。
九、雞蛋蔬菜卷
主要食材：西藍花 胡蘿蔔 香菜 玉米粒 雞蛋
1、西藍花清洗幹凈後備用，胡蘿蔔去皮後擦成細絲，香菜洗凈後去掉根部。
2、鍋裏燒水，水開後分別將西藍花、胡蘿蔔絲、玉米粒焯熟備用。
3、碗裏打入3個雞蛋，加壹點白醋去腥，然後將雞蛋充分攪拌均勻，平底鍋刷壹點油，然後將雞蛋攤成2張雞蛋餅。
4、雞蛋鋪在案板上，在壹頭鋪上胡蘿蔔絲，香菜，然後慢慢地卷起來，斜刀切成小塊後，擺入盤中。可以蘸著自己喜歡的料汁。
十、蔬菜沙拉
主要食材：紫甘藍、生菜、小番茄、玉米粒、黃瓜、雞胸肉
1、雞胸肉加鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2、紫甘藍、生菜切絲，番茄黃瓜切片，玉米粒提前焯水。
3、鍋裏倒油把雞胸肉煎熟，切成塊。
4、所有食材倒入盆中，加入油醋汁攪拌均勻即可。
以上就是今天分享的10道減脂餐，做法都很簡單，零廚藝也能搞定，每天壹種，連續10天都不會重樣，有菜有肉吃的飽，還掉秤，配合上適量的運動，壹定可以減脂成功。