步驟壹、平底鍋裏倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。
步驟二、把花生米直接到平底鍋裏，開小火，用鍋鏟把花生米翻炒幾下，讓每壹粒花生都充分裹上油。
步驟三、壹直保持小火狀態，用鍋鏟不斷的翻炒花生米，炒至花生米顏色稍微變色，有花生的香味出來了。再加入適量的食鹽再次翻炒均勻。
步驟四、炒花生米要有耐心，全程都要用小火炒，大概炒5分鐘左右，花生米顏色變深就關火。
步驟五、將炒熟的花生米裝入盤裏，等到自然冷卻後，花生就會變得很酥脆。