栽培技術：用種子繁殖。秋初將采回的成熟果實，去掉果皮，用清水洗去果肉，把種子晾幹或曬幹，置通風處貯藏。翌年春季3月播種。大面積的生產壹般采用直播法，按35cm左右開行條播，將種子均勻地播入溝裏，覆土2cm，澆水保濕。7-10d出苗。
田間管理：苗高5cm左右時，按株距10cm定苗，並沒支柱，用竹枝或樹枝插在行間，莖蔓纏繞其上，在定苗時、生長期、始花期各追肥1次，第1次氮肥，第1次麩肥或人糞尿，第3次除施氮肥外，增施過磷酸鈣。在每次追肥前，進行中耕除草，施肥後結合進行培土。
采收和儲藏：夏末秋初采收全株，洗凈，鮮用或曬幹。秋、冬季挖取根部，洗去泥紗，曬幹。4-5月采收果實。