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如何釀制保健酒

摘要:保健酒具有強身健體,增加自身免疫力,預防疾病的作用。經常喝點保健酒有助於身體的健康,但市場上的保健酒要麽價格昂貴,要麽是劣質產品,對人體健康非但沒有幫助,反而會給身體帶來極大的傷害。其實,我們可以自己買原料來制作保健酒,下面就告訴大家幾種保健酒的配方及釀制方法,壹起來看看吧!女士保健藥酒配方補氣血藥酒(1)雙參酒

配方做法:黨參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置於陰涼處,每天振搖1次,浸泡7天後,即可服用。每次空腹服10-15ml,每天早晚各服壹次,酒將喝酒,再加酒浸漬,直至參味淡薄,取參食之。

功效:雙參酒具有益氣健脾的功能,適宜於脾胃氣虛,食欲不振,疲倦乏力,肺虛氣喘,血虛萎黃,津液不足等癥,可用於治療慢性貧血,營養不良,佝僂病及老年體虛者可常服用。註意服用期間不宜喝濃茶,忌食蘿蔔,對含有藜蘆成分的藥品忌服。

(2)黃芪紅花酒配方做法:取黃芪,黨參,玉竹各30克切碎,與30克枸杞子,18克紅花壹同放入細紗布袋中,置於容器內,加白酒500毫升,密封,浸泡30天後,過濾去渣即成。每次服30ml,每天早晚各飲1次。

功效:黃芪紅花酒有補氣健脾,養血益腎的功能,適宜於四肢乏力,精神疲憊,氣血不和等癥調理,註意月經量較多者慎用。

(3)紹興大補酒

配方做法:取黨參,山藥,白術,敷臉,當歸,黃芪各30g,熟地黃,玉竹各82g,川芎13g,杜仲葉(鹽水炒)46g,白芍藥(炒)23g,甘草(灸)13g,所有藥粉碎成粗粉,參照滲漉法,用含乙醇量為30%的白酒與黃酒的混合液作溶劑,浸漬24小時後,以每分鐘1-3ml的速度緩緩滲漉,收集漉液,加入蔗糖及蜂蜜各572g,攪拌使其溶解,靜置,鋁鍋,制成10L即得。口服,每次15-30ml,每天2次。

功效:此酒有益氣補血的功能,適宜於氣血兩虧,倦怠乏力人群飲用,註意孕婦,兒童忌用,外感或實熱內盛者不宜服用。

美容養顏藥酒(1)茯苓黃精酒

配方做法:把茯苓100克,黃精100克,與白酒2斤,浸泡在瓶中,封口存放30天後即可飲用。

功效:健腦補腎,增強記憶力,滋潤肌膚,養顏美容,補脾健體,補虛抗衰,去黃褐斑,效果明顯。

(2)首烏酒

配方做法:100克首烏,生地黃100克,4斤白酒。先把首烏放進溫水浸軟,切成小丁,生地黃淘凈切片,放入裝白酒的小酒壇中,攪勻密封酒壇口,20-30天後,開酒壇濾去藥渣,即可飲用。

功效:可治肝腎陰虛、神經衰弱、腰膝酸痛、夜間盜汗等,還可使頭發變黑。

(3)卻老酒

配方做法:甘菊花、麥冬(去心焙)、枸杞子、白術、石菖蒲、遠誌(去心)、熟地各60克,白茯苓(去黑皮)70克,人參30克,肉桂25克,何首烏50克。將藥搗為粗末,用醇酒2公斤浸之封口,7日開取,去渣備用。

功效:此藥酒對於精血不足、容顏無華者,起到充精髓、澤肌膚之功效。

調經藥酒(1)月季酒

配方做法:月季花30g,當歸、丹參各20g,米酒1500mL。將前三味切碎,置容器中,加入米酒,密封,浸泡10日後,過濾去渣,即成。口服,每次服30mL,日服2次。

功效:理氣活血,調經止痛。

(2)益母當歸酒

配方做法:益母草200克,當歸100克,白酒1000毫升。將前2昧切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天後,過濾去渣,即成。每次服20毫升,日服1-2次。

功效:養血調經。

(3)宜男酒

全當歸、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃肉、葡萄幹各30克,白酒2500毫升。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水加熱30分鐘後,取出埋入地下7天後取出,過濾去渣.即成。每次服10毫升,日服2次。

功效:主治滴血不足的月經不調、婚後不孕之癥。

減肥瘦身藥酒(1)菖蒲酒

配方做法:取九節菖蒲生搗,絞汁50公斤。糯米50公斤炊飯,細曲2.5公斤相拌合勻,入磁壇,密蓋21日即開,1日3次。

功效:延年益壽,消除肥胖。

(2)枸杞酒

配方做法:取枸杞子150克,生地黃90克,大麻子150克。先蒸麻子,攤開散去熱氣,與枸杞、地黃相合,裝入絹袋,以酒浸之,密封春夏7日,秋冬14日,取出即可服用,量多少不拘,服至稍感頭昏微暈最好。

功效:滋陰,降脂減肥。

(3)白術酒

配方做法:取白術1000克,切片,以水浸缸中20日,去渣,傾汁大盆中,夜露天井中5夜,汁變成血色,取以浸曲做酒服。

功效:理中焦,去濕減肥。

男士保健藥酒配方壯陽補腎藥酒(1)補腎強腰藥酒

配方做法:仙茅20g,仙靈脾20g,陽起石20g,蜂房10g,肉蓯蓉30g,杜仲15g,牛膝20g,蜈蚣4條,續斷30g,鎖陽20g,黃狗腎1具,黃精20g,山萸肉20g,枸杞子15g,白芍30g,甘草20g。以上藥用滾開水浸透,冷卻後,置容器中,加白酒4-5斤泡,兩周後即可服用,每日總量50mL。

功效:補腎壯陽強身。

(2)蛤蚧雄睪酒

配方做法:蛤蚧1只,蛤蚧睪丸2只,當歸、淫羊藿,鎖陽各20克。上藥用陳米酒1000毫升浸泡10~15天即可飲用。:每天早晚各飲1次,每次25~50毫升。

功效:補腎壯陽,補肺定喘,補血強身,抗老延年。

(3)加味五子衍宗酒

配方做法:菟絲子(蒸)、枸杞子各240克,覆盆子120克,五味子、沙苑子、韭萊子、車前子各60克,海狗腎30克,鹿茸3克。上藥用米酒2000毫升浸泡,半個月後飲用。每天早晚各服30~50毫升。

功效:補腎壯陽,養血生精。

活血化瘀藥酒(1)血竭酊

配方做法:當歸、紅花各30克,血竭25克,酒精1000毫升。將前3昧搗碎,置容器中,加入酒精,密封,浸泡1周後,過濾去渣,用20毫升玻璃瓶分裝,備用。

功效:活血舒筋止痛。

(2)活血化瘀藥膳藥酒

配方做法:制附子45克,細辛15克,紅花、丹參各60克,士元、蒼術、川芎各30克,大棗20枚,白酒1500毫升。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡1周後,過濾去渣,即成。

功效:沮經散寒、活血化瘀。

益氣補血藥酒(1)益氣補血藥酒

配方做法:參芪酒,選取黨參和黃芪各30克,扁豆、甘草、白術、茯苓、懷山各20克,白酒1.5升,大棗15個。在制作時候,先將前八種藥磨末,與白酒浸泡密封14天,去渣食用。

功效:每天每次在10到20毫升左右,這類酒有益氣健脾的功能。但要註意血虛的人謹慎食用。

(2)雙參酒

雙參酒,其主要配方是選取人參10克,黨參40克,白酒500毫升,將人參與黨參切小段,與白酒加蓋密封到陰涼的地方,每天搖壹下,7天後可以食用,每天兩次,每日空腹10到15毫升,喝完後再加酒浸泡,直接到參味變淡,再吃掉雙參。

這種酒主要適用於食欲不振、脾胃氣虛、全身乏力,或者是津液不足,主要治療慢性貧血、佝僂病。

強筋壯骨藥酒(1)桑椹祛風酒

配方做法:鮮桑枝100克,鮮桑椹50克,紅糖50克,低度白酒1000毫升,做法如下:將鮮桑枝與桑椹洗凈後,切成碎末,置於裝有白酒的酒壇中,然後加入紅糖,放置於幹燥陰涼處密閉浸泡。約壹個月以後啟封,去除藥渣,直至酒液清秀,即可飲用。

功效:通筋絡,強身健體,除濕祛風。

(2)丹參杜仲酒

配方做法:杜仲30克,丹參30克,川芎20克,江米酒750毫升做成的。做法也是比較簡單,將上述藥材壹同搗碎細,裝入紗布袋內,放入幹凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日後開啟,去掉藥袋,過濾裝瓶子備用。

功效:補肝腎,強筋骨,養血活血,祛風通絡;可調治肝腎虛,精血不足,腰腿酸痛,久痛絡脈搏痹阻的功效。

(3)虎骨酒

配方做法:虎脛骨1具,糯米1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如常法釀酒。密封50日,待酒熟後壓去糟,裝瓶子備用。

功效:以達到的功效有壯筋骨,強腰腳,祛風寒,此酒可調治腎虛骨弱,少腹冷痛,行走無力,肩膀疼痛,適用於調治風痹疼痛,

健脾養胃藥酒(1)益氣復元酒

配方做法:黨參,茯苓,熟地各15克,白術,白芍,當歸各10克,川芎5克,龍眼肉50克,桂花60克,冰糖200克,黃酒1000毫升。先將以上原料研磨成粉末,然後裝入紗布中封口包好,放入黃酒中密封浸泡。10日左右開封,取出藥袋,將酒中的藥渣濾清,再放入冰糖產,壹周後即可飲用。

功效:安神催眠,健胃消食,烏發養顏。適宜脾胃虛弱,四肢乏力,須發早白等癥。

(2)養胃健脾酒

配方做法:丁香15克,木香20克,砂仁20克,蜂蜜50毫升,低度白酒1000毫升。將以上藥劑搗碎成末,放入紗布袋中封口,置於裝有白酒的瓶子中密封浸泡。約2周左右啟封,取出藥袋,將酒液中的藥渣過濾,直到酒液清澈後兌入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

功效:健脾開胃,理氣止血,增進食欲,適宜脾胃不適,食欲不振,脘腹脹痛等癥。

(3)養血益氣酒

配方做法:當歸18克,白術18克,白芍15克,川芎12克,生地黃12克,人參10克,茯苓15克,炙甘草10克,五加皮10克,大棗15克,胡桃肉25克,低度白酒1000毫升。將大棗洗凈後去核,將以上藥劑全部研磨成末狀,放入紗布袋中,封好袋口,置於白酒中密封浸泡。約2周左右即可開封,取出藥包,將藥渣濾凈,直至酒液澄清即可服用。

功效:開胃健脾,補氣養血,滋陰養顏,適用於氣血虛弱,面黃肌瘦,食欲不振等癥。

(4)半夏人參酒

材料:半夏30克,黃芩30克,幹姜20克,人參20克,炙甘草20克,黃蓮6克,大棗10克,白酒700毫升。將上述7味藥壹同搗碎後用布包好,浸於酒中。5日後加入涼開水500毫升調勻,去渣裝瓶子備用。每次20毫升,每日早晚2次,將酒溫熱服用。

功效:和胃降逆,開結散痞。此酒調治胃氣不和,寒熱互結,心下痞硬,嘔吐上逆,腸鳴下利,不思飲食,倦怠乏力。

中老年保健藥酒配方失眠藥酒(1)五味子酒

配方做法:五味子50克,白酒500毫升。將五味子洗凈,裝入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期間,每日振搖1次,浸足半個月後即可飲用。

功效:主治神經衰弱,失眠,頭暈,心悸,健忘,煩躁等癥。

(2)桂圓酒

配方做法:桂圓肉250克,白酒(60度)400毫升。將桂圓肉切碎,裝入磁瓶中,以酒浸泡15-20天即成。

功效:主治神經衰弱,失眠,健忘,心悸等癥。

(3)地黃酒

配方做法:熟地240克,枸杞子、制首烏、薏苡仁各120克,當歸90克,白檀香9克(或沈香末3克),龍眼肉90克,陳酒15公斤。將陳酒註入壇中,上藥搗碎裝入娟袋,浸於酒中,10天後可引用過。

功效:該入睡時,難以入睡,或睡中易醒,睡後無清新感,精神不振,有的甚至通宵不能成寐。

跌打損傷藥酒(1)鳳仙花酒

配方做法:鳳仙花40克,紅花15克,白礬1克,60°白酒500毫升。將鳳仙花切碎,與紅花,白礬同裝於紗布袋內,紮緊口,浸於白酒中,加蓋密封約20天後即可飲用。每日3次,每次飲30毫升。

功效:鳳仙花和紅花都具有活血通經,祛瘀止痛的功效,兩者合用浸酒,活血化瘀,消腫止痛的功效更佳。適合跌打損傷,瘀血腫痛,風濕關節疼痛等病癥者飲用,脾胃虛弱者,孕婦忌服。

(2)丹皮肉桂酒

配方做法:丹皮30克,肉桂30克,桃仁30克,生地黃汁200毫升,白酒500毫升。桃仁去皮和尖部,放在幹燥的鍋中,用小火炒黃,肉桂去粗皮,桃仁,丹皮和肉桂***搗成細末,與生地黃汁和白酒壹同入鍋,用小火煎煮數至沸騰,冷卻後過濾去渣,貯存備用。

功效::通經化瘀,止痛。適宜跌打損傷,瘀血在腹,疼痛難忍者飲用;孕婦忌用。

(3)通絡酒

配方做法:香附,松子各12克,當歸18克,赤芍藥,白芍藥各6克,五靈脂,穿山甲,軟柴胡各15克,甘草9克。將香附按常法炮制,再與其余各藥***壓碎,加燒酒1000毫升,***置於容器中,密封浸泡20天即可。

功效:活血化瘀,理傷止痛;適宜於新舊跌打孫桑,胸肋瘀腫疼痛。

烏發生發藥酒(1)五精酒

配方做法:枸杞子、天門冬名500g、松葉600g、黃精、白術各400g、細曲1200g、糯米12500g。將前5味置沙鍋中,加水煎汁1000ml(壹般水煎2次,濃縮而成);細曲研末,備用;糯米蒸熟瀝半幹後,倒入缸中待冷,加入藥汁和曲末,拌勻,密封,置保溫處,21日後,候酒熟,去渣,備用。

功效:補肝腎,益精血,健脾胃,祛風濕。主治體倦乏力,食欲缺乏,頭暈目眩,須發早白,肌膚幹燥,易癢等癥。

(2)地術酒

配方做法:生地黃40g、白術30g、枸杞子24g、五加皮20g、甘草12g、糯米600g、細曲50g。將前5味研碎,細曲研末,備用。將藥置沙鍋中,加水煮至1600ml,去渣,倒入容器中,待冷;糯米洗凈,蒸飯,待冷,入細曲,拌勻,置容器中,拌勻,密封,置保溫處,如常法釀酒。21日後藥酒即熟,去渣,即成。

功效:主治腰膝酸軟,視物模糊,須發早白,小便淋漓,脾虛泄瀉,食欲缺乏,胸腹脹滿等癥。