據陳偉慶介紹，藍山拼配咖啡系采用不少於10%的藍山咖啡和其他咖啡拼配起來；牙買加混合藍山咖啡則是由30%藍山咖啡和70%牙買加高山咖啡混合而成。在我國藍山咖啡每杯150- 180ML，成本只有1塊多錢，但市場要賣到20-35元人民幣；藍山拼配咖啡每杯150- 180ML，成本只在2塊錢左右，但賣價也至少在35-45元之間。
上海經銷商龍騰八方食品有限公司經理潘思衡也稱，至2004年底牙買加藍山咖啡豆從來沒有從正式渠道批量進入過中國市場。登錄國際咖啡組織的英文官方網站可以查證，2004年藍山咖啡豆產量的85%供應給了日本市場，15%供應給了歐美市場，而中國沒有直接從牙買加進口藍山咖啡豆的配額。即使有些咖啡連鎖店標明為極品藍山，也是通過私人途徑從境外帶入國內的少量藍山咖啡豆與其他產地咖啡豆混合而成的，如果消費者要求店家出具相關咖啡豆的進口證明如牙買加原產地證書、海關報關單等，對方往往無法提供。
據悉，真正的藍山咖啡，必須是生長在牙買加政府劃定藍山區域、經過政府授權的加工工廠加工並由政府認證後的咖啡。正宗藍山咖啡價格很高，至少每公斤也在40美元以上。進口中國後，加上購買咖啡的成本、運費、關稅等方面的費用每杯售價絕對不應低於80元人民幣。