豬蹄湯的做法有紅棗豬蹄湯、香菇豬蹄湯、蓮藕豬蹄湯、枸杞豬蹄湯、花菇豬蹄湯、青筍豬蹄湯、黃豆豬蹄湯、花生豬蹄湯、沙參豬蹄湯、銀耳豬蹄湯。具體做法步驟如下：
壹、紅棗豬蹄湯
材料準備：豬蹄、紅棗、姜、鹽等。
1、豬蹄洗凈切小塊，花生用溫水泡半小時。
2、將豬蹄放進涼水裏，燒開。
3、撈出豬蹄，沖洗幹凈血沫。
4、砂鍋內註入涼水，燒開。
5.將豬蹄、姜片壹起加入鍋內，大火燒開。
6、加入花生、紅棗，改小火燉1小時，加鹽調味。
二、香菇豬蹄湯
材料準備：豬蹄、香菇、鹽等。
1、豬蹄切好。
2、加入水放入煤氣煮。
3、煮沸，然後洗幹凈。
4、放入燉鍋加入適量的水。
5、加入香菇。
6、插上電源燉3個小時。
7、出鍋的時候加入鹽，燉好的樣子非常的稠，而且非常的香。
三、蓮藕豬蹄湯
材料準備：蓮藕、枸杞、姜片、豬蹄、胡椒粉、米酒、清水等。
1、準備好食材，蓮藕要買老的熬湯，吃起來口感是粉糯的，枸杞清洗壹遍備用，豬蹄買刮去皮毛燒掉砍成小塊。
2、豬蹄冷水下鍋，焯水壹遍，焯水的豬蹄會去除腥味，讓湯喝起來更鮮甜。
3、等到豬蹄裏的血水全部出來後，撈出豬蹄，用溫水清洗壹遍。
4、蓮藕切小塊，用水清洗壹遍。
5、豬蹄放入尚尼湯鍋裏，加入蓮藕塊，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入適量清水。
6、大火燒開後，繼續熬煮50分鐘，最後10分鐘調入枸杞鹽調味。因為熬煮的時間比較久，為了不浪費燃氣，我都會邊熬湯邊蒸菜，用尚尼的湯鍋煮，湯熬好了菜也就做好了。壹鍋湯大約1小時的時間，能蒸出好幾個菜，也不用炒菜吃油煙，特別好用。
7、時間到試壹下鹹淡即可上桌，豬蹄口感Q彈，蓮藕粉糯，湯水清爽好喝，很適合夏季哦。
四、枸杞豬蹄湯
材料準備：豬蹄、土豆、蔥、香菜、蒜、姜、枸杞、十三香、醬油、鹽等。
1、蔥切段，蒜切末，姜切片。
2、鍋內熱油，放入蔥姜蒜爆香。
3、加適量水。加入洗凈的土豆，醬油，十三香，鹽後開大火。
4、加入枸杞，開了轉小火。
5、香菜準備好，放入香菜即可完成。
五、花菇豬蹄湯
這種做法的豬蹄湯是將花菇和豬蹄壹起焯水，煮至豬蹄熟軟即可。
六、青筍豬蹄湯
這種做法的豬蹄湯是將青筍和豬蹄壹起煮制，湯味鮮美。
七、黃豆豬蹄湯
這種做法的豬蹄湯是將豬蹄和黃豆壹起燉煮，至豬蹄軟爛即可。
八、花生豬蹄湯
這種做法的豬蹄湯是將花生與豬蹄壹同燉煮，煮至豬蹄熟軟即可。
九、沙參豬蹄悉耐湯
這種做法的豬蹄湯是將沙參和豬蹄壹起煮制，湯味鮮美。
十、銀耳豬蹄湯
這種做法的豬蹄湯是將銀耳和豬蹄壹起焯水，煮至豬蹄軟爛即可。