北京著名八大飯店是：
1、北京飯店
北京飯店位於東長安街與王府井商業街交匯處，是著名的五星級百年老店，始建於上世紀初。1900年，兩個法國人在東交民巷外國兵營東面開了壹家小酒館，並於第二年搬到兵營北面，正式掛上“北京飯店”的招牌。
2、前門飯店
現名前門建國飯店。開業於1956年，是北京著名的八大飯店之壹。前門建國飯店建築形式獨特，2007年被北京市列入《北京優秀近現代建築保護名錄》。
3、新僑飯店
現名新僑諾富特飯店。新僑飯店誕生於北京市東城區東交民巷2號，成為國有資金、海外華僑籌集資金***同建立的第壹家公私合營的合資飯店，並以新中國之“新”和華僑之“僑”命名為新僑飯店。
4、和平飯店
現名諾富特和平賓館，開業於1952年，位於王府井商業區金魚胡同。原址是清末重臣那桐的府邸，人稱“那家花園”。
5、民族飯店
民族飯店開業於1959年，建國十周年十大建築之壹，高47.4米，為當年的北京最高建築。飯店位於西長安街，緊鄰西單商業中心以及金融街區。
6、六國飯店
現華風賓館。位於東交民巷核心區，是壹座歷史悠久的飯店。其前身六國飯店由英國人於1905年建造，當初是英、法、美、德、日、俄六國合資，所以取名為六國飯店。
7、西苑飯店
西苑飯店開業於1954年，1984年主樓新建開業，位於北京西部商務中心的核心地帶。
8、香山飯店
香山飯店是由國際著名美籍華裔建築設計師貝聿銘先生主持設計的壹座融中國古典建築藝術、園林藝術、環境藝術為壹體的酒店，飯店位於北京西山風景區的香山公園內。