1、人們習慣在秋冬季節進補，因為秋冬季節比較寒冷，進食溫補的食物可以幫助驅寒，提高機體免疫能力，預防感冒或者流感疾病。秋冬季節進補時，人們往往會選擇煲雞湯。
2、老母雞湯中含有蛋白質、微量元素等，是壹種富含營養的食物；其具有補氣益血、強筋健骨、暖肝健脾、美顏養容、健腦益智等功效；適量飲用還具有提高機體免疫力、促進腸道蠕動等作用。