花膠雞爪湯的做法
用料：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生姜
1、將花膠提前壹晚泡發（最少泡發2-3小時）。
2、泡發好的花膠切件，放入加姜片、白酒的開水中燙焯去除腥味。
3、把豬骨洗幹凈後斬件，焯水之後過冷水瀝幹。
4、然後把雞爪洗幹凈，去掉指甲，焯水之後過冷水瀝幹。
5、再把紅棗洗凈去核，將圓肉、杞子和北芪洗凈，生姜切片。
6、把所有材料放入鍋中加水大火燒開，慢火煲2個小時，出鍋時加適當調料即可食用。