滑子菇是什麽

滑子菇是屬於菌類植物，它不像香菇、蘑菇常見，它是屬於珍稀品種，原產於日本，不過1976年已引進我國，它還被叫做是珍珠菇或滑菇。雖然滑子菇體積小，但是它的產量高，不過只是適宜東北氣候。滑子菇味道鮮美，而且營養豐富，尤其是做湯更美味。

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之壹，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，後期出珍珠菇菌現放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是壹種低熱量、低脂肪的保健食品。

滑子菇不僅僅是供食用，而且還具有壹定的藥用價值，因為在滑子菇的表面有壹種粘性的物質，這種粘性物質是壹種核酸，而該核酸可以保持人體精力以及腦力都有很大的作用，而且它在抑制腫瘤方面效果也很好。所以，它能起到抗癌抑癌的效果。

它是國際菇類交易市場上的十大菇類之壹。也是聯合糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的食用菌之壹。