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上海當地特色美食： 很多我都沒吃過啊，流口水啦
名稱： 南翔小籠包
介紹：南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。壹家是豫園商城內的南翔饅頭店，另壹家是西藏路延安路口的古猗園點心店。
名稱： 排骨年糕
介紹：排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷，為上海人喜食的小吃品種。最聞名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鮮得來”點心分店的排骨年糕。西藏南路金陵路口光明中學北側的“鮮得來”是生意不錯的壹家。
名稱： 蟹殼黃
介紹：用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著壹層芝麻。貼在烘爐壁上烘熟，形圓，色黃似蟹殼。餡有蔥油、鮮肉、白糖、豆沙等。石門壹路威海路口吳苑餅家，是供應蟹殼黃的名店。
名稱： 高橋松餅
介紹：用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(松餅，松糕、薄脆、壹捏酥)之壹。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。
名稱： 城隍廟梨膏糖
介紹：相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖壹起經煎熬精制而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。現由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。
名稱： 奶油五香豆
介紹：奶油五香豆以本地綠色蠶豆為原料，伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特點是微帶甜味，清醇可口、色澤光潔，回味久長，又能生津開胃。
名稱： 素菜包子
介紹：素菜包子是豫園附近“春風松月樓”的特色點心。其特點是包子表面潔白，餡心綠中生翠，采用青菜，面筋，香菇，冬筍，香豆腐幹等原料，配以香油，糖等調味，故壹開竹籠，滿室生香，其色，形，味三者俱佳。
名稱： 鴿蛋圓子
介紹：鴿蛋圓子是豫園“桂花廳點心店”經營的最負盛名的特色點心。其特點是圓子外形潔白酷似鴿蛋，入口香甜清涼。因外皮采用上白糯米加工，餡心用白糖，桂花，薄荷等，選料精細，是夏令佳點。
名稱： 擂沙團
介紹：擂沙團是設在襄陽南路的“喬家柵點心店”經營的名點之壹。約有50多年歷史，把包有鮮肉，豆沙，芝麻等各種餡心的糯米湯團煮熟後瀝幹，滾上壹層特制的赤豆粉，入口香糯，具有濃郁的赤豆香味，還有爽口和攜帶方便等特點。
名稱： 雞鴨血湯
介紹：雞鴨血湯是城隍廟大門邊“松盛點心店”供應的傳統小吃，其特點是湯清見底，湯裏的血塊什件，清爽味美，主要是選料精細，燒煮獨特之故。
名稱： 小紹興雞粥
介紹：小紹興雞粥店，因操作師傅是紹興人而得名。雞粥的特色是用雞汁原湯燒煮的糯米白粥，雞肉皮脆骨香，肉呈白色，鮮嫩可口，食之無窮。小紹興雞粥店位於雲南南路，已久負盛名。
名稱： 開洋蔥油面
介紹：開洋蔥油面是豫園附近“湖心點心店”的特色面點，素有“蔥油香飄九曲橋”之說，其特色是開洋蔥油，拌以面條，入口潤滑爽口又鮮又香。它是用蘇北家鄉熬出的深紅帶黃的蔥油，加上特制的開洋，故聞之開胃，食之濃香，是四季皆宜的小吃。
名稱： 八寶辣醬
介紹：八寶辣醬，是著名的上海特色菜之壹。以八種禽、肉、菜果為主要原料，通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣，故名“八寶辣醬”。由於菜的原料多樣，因此顏色豐富，潤澤光亮，鮮香微辣，鹹甜適中。
名稱： 脆皮乳鴿
介紹：這種乳鴿出生到長成約28天左右，重量達8兩或1斤。在廚師的精心制作下，烤成焦黃，配以特殊佐料，肉質鮮嫩，口感外焦裏嫩，老少皆宜。脆皮乳鴿又稱壹元鴿。顧客在飯店裏消費額到規定金額後，只要1元錢就能買到這盤正宗的上海特色菜。這是典型的吃大菜，花小錢。
名稱： 水晶河蝦仁
介紹：河蝦以頭大、口感好、營養豐富而得名，原產地在滬杭壹帶。要想使蝦仁變成透明狀的白色，就得事先炒壹下，再放上些佐料。這樣，壹盤香嫩可口、晶瑩剔透的水晶河蝦仁就烹飪好了。
名稱： 紅燒獅子頭
介紹：所謂獅子頭是用豬肉團加醬油和其他佐料烹飪而成。只聽說過鴨子、蛇可以兩吃，原來紅燒獅子頭也有兩種吃法。其壹就是豬肉團，蒸熟，紅燒，澆汁，加入特殊配料，經特殊加工，讓人只聞其香，而不覺油膩。其二就是在第壹種的做法的基礎上，加入白色的蟹粉，這樣既有肉的香，更有海鮮的鮮濃。
名稱： 響油鱔糊
介紹： 這到菜以新鮮鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成斷兒後，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。
名稱： 松鼠黃魚
介紹：松鼠黃魚是壹道符合大眾口味的佳肴，特別是不愛吃辣的人們。在選擇黃魚時，最好選600克左右為宜。其口感甜酸醇鮮，皮酥肉嫩。魚身炸後還有刀花，形似松鼠，造形美觀。
名稱： 白斬雞
介紹： “說起白斬雞，要數小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由於“小紹興”精選上海浦東壹帶所產著名的“三黃雞”，質量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。“小紹興”也成了上海久負盛名的名店。
名稱： 豐裕生煎
介紹：曾聞名於舊上海的豐裕生煎和油豆腐粉絲湯，至今仍是豐裕飲食店的特色招牌。因為價格便宜，而且量也多。既能當主食，又能當點心。像這類中式快餐店在上海頗受歡迎。
名稱： 桂花甜酒釀
介紹： 用糯米加甜酒藥焐發而成的桂花甜酒釀，是上海人很喜歡吃的風味小吃。甜甜的，還有壹股奇特的清香，沁人心肺。
名稱： 青團
介紹： 青團色澤碧綠光亮，是壹種加入草汁的米粉團子。口感清淡，略帶香味。每到清明，上海人就有吃青團的習俗。
名稱： 重陽糕
介紹： 重陽糕有很多品種：豆沙糕、豬油松糕、花糕、黃松糕等等。重陽糕是用面粉蒸制，以棗、栗、肉為佐料制成，是重陽節的節令食品。
名稱： 茶葉蛋
介紹：茶葉蛋是將雞蛋放在茴香、茶葉、桂皮、鹽等鹵煮而成。但要使茶葉蛋燒得香，雞蛋壹定要新鮮，煨制時間要長。還必須要選擇耐泡、味濃、中等以上的茶葉。茶葉蛋是上海人喜愛的壹種經濟實惠的食品。
名稱： 油墩子
介紹：是上海的街頭小吃。油墩子是將調稀的面糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和鹹的蘿蔔絲，再復以面糊入油鍋炸。由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。
名稱： 炸臭豆腐幹
介紹： 臭豆腐向來是聞著臭吃著香的傳統小吃。經過油炸之後的臭豆腐更是讓人欲罷不能。外脆內軟，再塗上各種醬料食用，讓人回味無窮。
名稱： 烘山芋
介紹： “烘山芋”也稱烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃。特別是進入冬季，上海街頭隨處都可見到外鄉人的烤山芋出爐。由於烤食山芋的甜度增大，格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香。近年上海街頭也偶見新的吃法，即將山芋入油鍋炸，外脆內軟，撒上少許醬料，十分鮮香可口。
名稱： 包腳布
介紹：所謂“包腳布”，就是雞蛋餅夾油條，裏面再加甜蜜醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒壹樣，是上海街頭的經典小吃。
名稱： 鍋貼
介紹：鍋貼被人戲稱是生煎的兄弟，是壹種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包制時壹般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。上海吃鍋貼的地方很多，如盛記壹品、“四海遊龍”鍋貼專賣店等。
名稱： 楓涇丁蹄
介紹：上海市郊金山縣出產的楓涇丁蹄已有壹百多年的歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成，這種黑皮豬骨細皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟後，外形完整無缺，色澤紅亮，肉嫩質細。熱吃酥而不爛，湯質濃而不膩；冷吃噴香可口，另有壹番風味。
名稱： 金澤狀元糕
介紹：產於上海青浦。采用優質純粳米，用石舂碓成粉，配以白糖，經蒸、切、焙、烘等工藝制成。如和以適量松子粉則成松子狀元糕；和以椒鹽則成椒鹽狀元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。成品片薄，色澤金黃，味美氣香，甘甜松脆，入口即溶，內含蛋白質、脂肪、維生素、及多種微量元素，具有助消化、生津健脾之效