1、原料準備：椰子1個，烏骨雞半只，姜1片，紅棗2顆。
2、椰子去殼削皮，在市場小販都可以幫忙處理這兩步，買之前要確認壹下老板能不能幫妳處理。
3、拿回來直接用小刀往椰子身上插壹刀。給它放水，然後把妳瓜刨給拿出來。陶瓷的不行，要用不銹鋼的，刷刷刷的很快就完了。
4、母烏骨雞，去內臟，清洗幹凈大卸八塊，燒開水往水裏燙壹燙撈出。
5、沖洗壹下，然後配壹片姜，兩顆紅棗，1/3的椰子片就可以，水淹沒材料壹兩公分就可以。
6、最後的十分鐘放入椰子汁，煲滾就可以了。因為椰子汁裏面還含有大量的維生素。