1、蜂蜜的食用方法
1、與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2、拌涼菜食用
因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。
3、蜂蜜泡水喝
蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用。
4、泡蜂蜜茶
(1)、山楂蜂蜜茶
原料：山楂片20克，蜂蜜20克。
制法：將鮮山楂切成薄片，曬幹或烘幹，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。
效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合並冠心病高脂血癥者尤為適宜，建議早晚分服。
(2)、鮮蜜紅茶
原料：蜂蜜60克，紅茶若幹。
制法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。
效用：流行可愛冒或普通型感冒。
(3)、蒜蜜茶
原料：蜂蜜、大蒜各適量。
制法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。
效用：流行可愛冒。
2、食用蜂蜜的禁忌
1、蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
2、蜂蜜不能與豆腐壹起吃
豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在壹起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜裏面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質和植物蛋白、有機酸等物質，它們搭配在壹起食用容易損害身體。
3、蜂蜜不能與蔥壹起吃
蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜壹起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
4、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產生壹些化學反應。而且，蜂蜜產生結晶是很正常的現象，不是質量的問題。
食用之後容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。
5、註意三種人不宜吃蜂蜜
(1)、未滿壹歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
當媽媽的由於要註意了，切忌給未滿壹歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的汙染。
嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
嬰兒吃蜂蜜中毒以後會出現遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會變小，吃奶也沒有力氣，還會出現呼吸困難的現象。
(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這壹點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜
壹般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
3、蜂蜜的功效作用
1、心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。
2、保護肝臟
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有壹定的抑制作用。
3、增強抵抗力
食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
4、殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
5、促進睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。
6、促進胃腸蠕動
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。