如今手工吐司面包還是比較受到大家的歡迎和喜好的，但是許多人都不懂得自己在家裏面的時候該如何去做這種吐司面包的，其實在做之前就需要準備好使用到的調料，比如說黃油的，壹定要先將吐司面包上面塗抹上壹層黃油的，這樣的話在烤了以後就會讓味道更佳的，而且吃起來更加松軟的。
1. 將所有材料(除折疊黃油)壹起倒入家庭攪拌機攪拌至面團表面光滑有彈性，將面團壓平冷凍兩小時
2. 將面團包入折疊黃油
3. 將面團三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘
4. 將面團最後三折三次，桿壓至1.5厘米厚
5. 將面團對折成疊被子形狀
6. 將面團對折成蝴蝶形狀
7. 將面團切成200克壹個。(家裏沒有小模具，無奈用了大模具)
8. 將面團輕壓壹下，放入模具中
9. 以溫度28℃，室溫發酵2小時
10. 發酵完成後，以烤箱溫度200℃，烘烤20分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鐘
1⒈將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在壹起，揉成團。 ⒉加入黃油，揉至擴展狀態，蓋保鮮膜，松弛30分鐘。
12.將馬其淋打薄，將面團搟成馬其淋的兩倍大，然後把它包住，壓好邊。
13.將包好馬其淋的面皮搟開，三折後放入保鮮袋，入冰箱冷凍松弛20分鐘。
14.將面團取出，搟開，再三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛20分鐘。
15.將面團取出，再次搟開，三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛2小時。
16.將面團取出，搟成0.5厘米厚的薄片，將四邊修平整。
17.將面皮沿長邊分成兩份，壹份平均分成三等分(頂端不要切斷)，編成長辮子，兩頭分別向下向內折，放入吐司模，進行最後發酵。(另壹份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷凍，等想吃時再拿出來進行最後發酵，過程到時再帖。) ⒐等面團漲至8分滿時，表面刷蛋液(避開切口)，入預熱180度的烤箱，上下火，30分鐘。