桔梗花也叫包袱花、鈴鐺花、僧帽花等，是很漂亮的壹種花卉植物，花暗藍色或暗紫白色，觀賞效果不錯。此外桔梗花的根可以入藥使用，下面我詳細介紹桔梗的功效與作用及禁忌還有食用方法，壹起來看看吧。
桔梗的功效成分：桔梗中主要含有三萜皁苷、黃酮類化合物、酚類化合物、聚炔類化合物、脂肪酸類、無機元素、揮發油等成分。
性味：性平，味苦，辛
歸經：肺
功效：
1、桔梗補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，宣肺利咽。
2、辛散苦泄，質輕升浮，善於開提肺氣，解表利咽，祛痰排膿。桔梗內含的粗皁有解熱、抗炎、鎮咳、祛痰、抗過敏、鎮痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。
3、蒲公英與之相合，其祛痰療癰，消炎鎮痛作用大增。
4、治虛勞，驚恐不安，夜不得眠。
5、宣肺降氣，疏風清熱。
桔梗的作用1、祛痰作用：桔梗煎劑給麻醉犬口服1g/kg後， 能使呼吸道黏液分泌量顯著增加,作用強度與氯化銨相似.對麻醉貓亦有促進呼吸道黏液分泌的作用.其機制是由於桔梗中所含皁甙， 能 *** 胃黏膜，引起輕度惡心， 反射性引起支氣管腺體分泌增多，稀釋痰液， 而發揮祛痰作用。
2、鎮咳作用：用豚鼠氣管 *** 法，桔梗皁甙15mg/kg有鎮咳作用.粗制桔梗皁甙給麻醉豚鼠腹腔註射， 其半數鎮咳有效量ED50為***mg/kg，提示其有較強的鎮咳作用.。
3、抗炎作用：桔梗皁甙對急性及慢性炎癥有較強的抗炎作用.桔梗皁甙口服1/10～1/5LD50劑量， 對大鼠角叉菜膠性足腫脹、醋酸性足腫脹有抑制作用;口服小於1/10 LD50劑量，對大鼠棉球肉芽腫的形成也有顯著抑制作用;對大鼠佐劑性關節炎亦有效。
4.降血糖，血壓等作用：桔梗中含豐富的維生素B1、維生素C以及多種人體所需的其他微量元素，用它泡水 喝可以效的降低血液中的血糖，血壓與血脂，對高血壓，糖尿病很好的輔助作用。
5.預防，抑制作用：桔梗可以降低人體中的膽固醇含量，減少血液黏稠度，促進血液回圈，軟化血管，對血管硬化，腦梗等疾病很好的預防和抑制作用。
6.抗過敏，氣喘作用：桔梗很好的抗菌，抗過敏作用，對細菌性肺炎及病毒性感冒，發燒引起的咳嗽，多痰，氣喘具很好的治療作用。
此外，桔梗的功效與作用還體現在它很好的鎮痛，清熱解毒的作用，它可以緩解咽痛，神經痛，還可以增強人體免疫力呢。
桔梗的註意事項食用禁忌：
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
1、桔梗不宜跟白及、龍眼、龍膽搭配。
2、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠誌療恚怒;得消石、石膏療傷寒。
2、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用;胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。桔梗服後能 *** 胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
4、桔梗桔梗皁苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用於註射;口服後桔梗皁苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
桔梗的食用方法桔梗甘草茶
配方：桔梗、甘草各100克。
制作：桔梗、甘草***為粗末，和勻過篩，分包，每包10克。
用法：用時沸水水中泡，每次1包，代荼飲。
蒲公英桔梗湯
材料：鮮蒲公英60g，桔梗10g，白糖少許。
制法：將蒲公英洗凈切碎，同桔梗***入鍋中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍燉即成。
桔梗宣肺茶
材料：桔梗3g， 甘草3g， 綠茶2g。
做法：將桔梗、甘草入杯中，放入綠茶後，用開水浸泡10分鐘即可。
桔梗瓜菜
材料：鮮桔梗150克，黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。
制法：
1、將鮮桔梗洗凈，剝去外面黑皮，輕輕擠去水分，投入沸水鍋內焯壹下，撈出切片。黃瓜去瓤切片，用鹽稍腌去水。
2、將桔梗和黃瓜放在壹起，加辣椒醬、醋調勻即成。
桔梗湯
材料：桔梗***銼，炒***3分，半夏***湯洗7遍去滑，姜汁炒***1兩1分，白術3分，甘草***炙，銼***1分，桂***去粗皮***半兩，芍藥半兩，玄參1兩半。
用法：上為粗末。每服3錢匕，以水1盞，加生姜半分***拍碎***，煎至7分，去滓，下飴糖1分，空腹溫服，夜臥再煎服。