葡萄酒禮儀|壹篇秒懂專業紅酒該怎麽喝。
倒酒:紅葡萄酒倒1/3杯,起泡酒倒3/4杯,白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那壹刻,可以微微地順時針的扭轉下酒瓶,防止滴漏喔!
持杯:壹般葡萄酒都講究壹定適飲的溫度.正確的持杯方法可以避免酒溫升高。也能避免在酒杯上沾染指紋~握住酒杯的杯腳,用拇指食指和中指夾住高腳杯杯柱,這種持法能夠更輕易地操控酒杯。
碰杯:(1)倒酒量不要太滿。(2)註意杯子的高度。(3)動作要輕。(4)不要用杯口碰杯,而要用杯肚。
品酒:在安排品酒的次序時,最好將較清淡的酒安排在前面。可減少先品的酒對後品的酒造成千擾,所以通常千白酒會在紅酒之前,甜型酒會在幹型酒之後,年份新的在年份老的之前,這是通則,例如年份較差的酒,即使陳年較長時間,也應安排在前面才合適。主要原則在於味道越重,越是香甜濃郁的灑應盡量安排到最後。