MCH、MCHC全部偏低，就是小細胞低色素性貧血，最常見的原因就是缺鐵性貧血。因為MCH就是平均紅細胞血紅蛋白量，MCHC就是平均紅細胞血紅蛋白濃度，這幾個指標全部偏低，說明紅細胞體積小，紅細胞內含有的血紅蛋白量少，每升血液中含有的血紅蛋白量的總和也少，臨床上常見的原因就是缺鐵性貧血。
因為鐵元素缺乏，紅細胞不能充分合成血紅蛋白，紅細胞的體積就會變小，每個紅細胞內含有的血紅蛋白量也會減少，每升血液中含有的血紅蛋白量總和也會減少，就出現這兩個指標全部偏低的情況。
擴展資料：
缺鐵性貧血飲食註意事項：
1、多攝入含鐵量較高的食物：動物內臟、肉類、芹菜、菠菜、油菜、黑木耳、海帶等含鐵量較豐富；
2、采用鐵鍋炒菜，對缺鐵性貧血患者有好處；
3、多攝入富含維生素C的食物，可幫助鐵吸收；
4、禁食影響鐵吸收的食物，如濃茶、咖啡會抑制鐵吸收，應避免。