1、鴨蛋中含有豐富的蛋白質，維生素，磷脂等營養物質。它可以增進食欲，而且容易被人消化和吸收，有清涼降壓的作用。鴨蛋還有滋陰清肺，補心祛熱，生津益胃作用，可以緩解幹咳，咽幹，咽痛，幹嘔，大便幹燥的癥狀，還可以促進人體發育和細胞的再生，達到美容養顏的功效。
2、但是在生病期間是不宜食用鴨蛋的，腎炎，高血壓患者禁止食用。