貴州特產有都勻毛尖茶、威寧火腿、波波糖、遵義紅、威寧蕎酥。
1、都勻毛尖茶
都勻毛尖茶是貴州的特產之壹，也是中國十大名茶之壹。它起源於貴州省都勻市，都勻毛尖茶外形條索緊結，纖細卷曲，色澤綠潤，白毫顯露，其茶色鮮麗，味道鮮濃。都勻毛尖茶在1982年被評為中國十大名茶，多次榮獲貴州省名優綠茶獎、全國名優綠茶金獎等榮譽。
2、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，因其特殊的原料和制作工藝而聞名海內外。威寧火腿是因為在特定的高原環境下，經過特殊的飼養和加工，形成了獨特的色香味。作為特產，威寧火腿既能滿足人們對火腿的味蕾享受，又能代表貴州的特色美食文化。
3、波波糖
波波糖是貴州的特產之壹，它色澤麥黃，食之口內久留芝麻的清香。無論是飯後點心還是閑時零食，波波糖都非常百搭。它不僅口感香甜，而且味道脆甜，吃起來讓人停不下來。波波糖是貴州人茶余飯後必備的甜點，也是饋贈親朋好友的最佳選擇之壹。
4、遵義紅
遵義紅是貴州的壹種紅茶，其品質優良，榮獲多個獎項。其采用湄潭原生態茶種和先進的制茶工藝，使得茶葉本身香氣更為持久。遵義紅具有獨特的茶葉香氣和口感，每個杯子都保留著特有的香氣。作為貴州的特色特產之壹，遵義紅具有重要的代表性和收藏價值。
5、威寧蕎酥
威寧蕎酥是貴州威寧彜族回族苗族自治縣生產的壹種傳統糕點。它以苦蕎面粉為主料，加上豬油和其他配料制成。威寧蕎酥色澤金黃，香氣濃郁，入口酥松易化，口味上佳。威寧蕎酥以其原料獨特和制作歷史悠久而聞名全國，是壹種特色食品。
以上內容參考百度百科-都勻毛尖茶