燉狗肉 黃狗肉500~1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和鹽各適量，於鍋內燉熟，食肉喝湯。用於脾腎陽虛陽痿。
紅燒狗肉 狗肋條肉1500克，陳皮9克，炒茴香6克，生姜30克，蔥白10根，胡椒30粒，川花椒50粒。將狗肉洗凈，去血水，整塊放入砂鍋內，加食鹽、蔥、花椒、胡椒、陳皮，放入冷水，以超過狗肉約三指為度，加蓋用文火煨爛，取出狗肉切塊，再放入原鍋原汁內燒煨，加入白醬油，燒透即成。適用於腎虛之陽痿、腰膝冷痛，性欲低下。
附片燉狗肉 熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克。先將熟附片文火煎煮半小時，去上沫，然後放入狗肉、生姜，加蔥、蒜、食鹽少許，壹同燉爛，分餐食用。主治腎陽虛所致陽痿、夜尿多、畏寒、四肢不溫等癥菜 名 狗肉煲
所屬菜系 粵菜
特 點 肉質軟爛，異香極濃。
用 料 狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
制 法 狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘後加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，並另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。
其它壹些狗肉的做法：
菜名 燜燒狗肉
所屬菜系 韓國
特點 顏色淡茶，肉質軟爛，什錦口味。
原料
熟狗肉250克，雞蛋100克，澱粉75克，面粉25克，香油500克（實耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生姜15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，幹辣椒1個。
制作過程
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內，加入澱粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。 2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、鹹面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味後收汁，淋入水澱粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。
酸辣狗肉
配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，幹紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，濕澱粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油lOOg，姜15g。
做法：1．將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗幹凈，下人冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、幹紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2．炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時人狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收幹汁，盛人盤內。
3．炒鍋內放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒人狗肉原湯燒開，放人味精、青蒜，用濕澱粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
砂鍋燜狗肉
此菜色澤金紅，香味撲鼻，汁濃味醇，酥爛醇鮮。
配料：狗後腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陳皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精鹽20g，植物油120g，豉油20g，上湯150g。
制作方法：l、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將碧池洗凈，摘取嫩尖。
2、炒鍋上火，註入植物油，燒至七成熱，下草果、八角、花椒、白糖、鹽、陳皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分鐘，註入上湯，燒開後倒人砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷即可。
註意：1．狗肉用清水拔去血汙，然後漂洗幹凈，熟後膻味大減，肉香四溢。
附片燉狗肉
配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，調料適量。
制作方法：先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放人熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
用法：佐餐食用。
作用：溫中祛寒，用於瘦弱之人肢體不溫，每遇冬季則凍瘡發作，夜尿頻多，頭暈眼花，貧血等虛寒之癥。
最後要註意吃狗肉也要禁忌
壹忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，壹次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。
三忌食瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。 狗肉湯
湯是朝鮮族日常飲食中不可缺少的，而狗肉湯則是各種湯菜中的首選食品。
肉富含蛋白質，低脂肪，營養價值很高，對人體有壹定的滋補保健功效。朝鮮族人民中有壹句俗語“三伏天喝狗肉湯如同吃補藥”。如今，不論寒冷的冬天，還是炎熱的夏季，狗肉湯經常擺在朝鮮族家庭的餐桌上。
狗肉湯的制作方法是：將狗殺後，放凈血，退凈毛收拾洗凈內臟，放到大鍋裏煮，壹直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在壹個小鍋裏，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調在湯裏異常開胃。
從前，東北的漢族多不吃狗肉，現在，傳統的朝鮮族狗肉湯，不僅受到東北人民的青睞，而且走進北京，出現在全國的許多在大中城市，成為眾多人競相品嘗的特色佳肴。
狗肉湯
原料狗肉250克 附片15克 菟絲子10克 食鹽味精 生姜 蔥 料酒各 適量
制作
1. 將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，切成 3.2厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。
2. 將狗肉放入鍋內，同姜片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、姜片壹起倒入砂鍋內；同時將菟絲子、附片用紗布裝好紮緊，與食鹽、蔥壹起放砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。
用法服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。
功效溫腎助陽，補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。