川貝燉梨要燉壹個小時以上，根據喜好而定。
川貝燉雪梨的做法壹：
用料：雪花梨半個；川貝3g；冰糖10g；枸杞1g。
1、雪花梨、鴨梨都可以
2、川貝碾碎成粉
3、雪梨切成滾刀塊
4、加入150ml的白開水
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌
6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松紮透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味
川貝冰燉雪梨的做法二:
用料：雪梨壹個；冰糖適量；川貝適量。
1、準備好川貝、冰糖、雪梨洗凈切成小塊。
2、川貝倒入容器。
3、慢慢搗碎，成粉狀。
4、冰糖均勻鋪入雪梨表面。
5、最後倒入搗碎的川貝。
6、入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。
7、具體時間因個人情況來掌握，看到雪梨的水分燉出淹沒碗的壹半即可。