胡椒粉和白胡椒粉有區別。
1、原料區別。胡椒粉又叫古月粉，是指用胡椒碾壓制作的粉末，而白胡椒屬於胡椒，是制作白胡椒粉的原料之壹。
2、外觀區別。胡椒粉包括黑胡椒粉和白胡椒粉，所以顏色有黑色也有白色，並且都是 粉末，而白胡椒顧名思義是白色的，且為未打磨的小顆粒狀。
3、氣味區別。胡椒粉因為打磨成粉，所以氣味比較濃烈，其中黑胡椒粉的氣味又比白胡椒粉更刺鼻，而白胡椒本身是未打磨的胡椒顆粒，所以氣味略淡，不刺鼻。
4、味道區別。胡椒粉味道辛辣，入口濃烈刺激，其中又以黑胡椒粉味道更為濃烈辣喉，而白胡椒本身味道較淡，入口微辣不刺激。
5、烹飪區別。胡椒粉因為都是粉末，所以調味不耐熱，壹般適合出鍋前或者腌制時添加，而白胡椒是小顆粒，味道釋放慢，需要燉湯或者紅燒菜品添加使用為佳。