韭菜花十種家常做法

韭菜花十種家常做法：韭菜花醬、韭菜花炒肉、韭菜花炒雞胗、韭菜花炒蛋、韭菜花炒臘肉、清炒韭菜花、韭菜花鮮蝦糯米粥、清炒韭苔小河鮮、韭菜花包子、韭菜花炒花枝。

1、韭菜花醬

韭菜花醬是中國北方民間自制的壹種調味品，主要制作材料為大朵韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。韭菜花醬的貯存很方便，只要把盛裝有韭菜花醬的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易變質變味。

2、韭菜花炒肉

豬肉切片，韭菜花洗凈，把花去除，其余部分切斷，把姜蒜切絲，要切的細壹點，鍋中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的時候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最後放入鹽翻炒均勻即可出鍋！

3、韭菜花炒雞胗

雞肣炒韭花是壹道以雞珍、韭菜為主料的菜品。先將生姜切絲，大蒜切片，韭菜花可以去花，然後切成小段，將雞珍清理幹凈之後，打上刀花切小塊，然後放入湯碗中，腌制，小火炒香，再把雞珍放入鍋中，炒至8成熟，再倒入韭菜花，然後大火翻炒均勻即可出鍋。韭菜花炒雞肣這道菜雞珍肉質緊密，滋味悠長，緊韌耐嚼，無油膩感，搭配上新鮮的韭菜花，極為美味。

4、韭菜花炒蛋

韭菜花炒蛋是壹道以韭菜、雞蛋為主料制作的家常菜。鮮嫩的韭菜花最適合炒雞蛋吃，鮮嫩入味，雞蛋軟嫩香滑，韭菜花翠綠還不變色。

5、韭菜花炒臘肉

韭菜花炒臘肉是壹道以臘肉、非菜為主料制作的菜品，是韭菜花的家常做法之壹。起油鍋，爆香姜蒜、下臘肉煽炒，依次下辣椒絲、韭菜花、鹽、生抽調味，炒熟，起鍋前加點雞精調味就好了。韭菜花炒臘肉這道菜做法簡單。

6、清炒韭菜花

清炒韭菜花是以韭菜花、胡蘿蔔、蠔油、鹽為主材的菜品，是韭菜花的10種家常做法之壹。這道菜不需炒太久，吃起來爽口清甜，如果想要看起來更好看，可放入胡蘿蔔調色，吃辣的朋友也可用紅辣椒代替。

7、韭菜花鮮蝦糯米粥

韭菜花鮮蝦糯米粥，是壹道美味的養生粥，特別適合男士食用。韭菜花鮮蝦糯米粥的原料有韭菜花、鮮蝦、糯米、鹽、料酒、雞精、鮮抽、油。在選擇韭菜花的時候，壹定要註意，有些非菜花已結籽，說明已經老了，質量差。壹般來說，剛開花的韭菜花，比較嫩，建議消費者在選購時得細挑。

8、清炒韭苔小河鮮

清炒韭苔小荷鮮是壹道韭菜花家常美食，由韭苔、鮮藕、新鮮蓮子等原料制作而成。蓮子剝殼洗凈；鮮藕洗凈、去皮、切薄片；韭菜花洗凈、切寸段，姜切末。鍋中油燒熱，爆香姜末，下藕片翻炒出漿。倒入蓮子炒勻，加入鹽、胡椒。加入韭菜花，翻炒均勻，調味，勾薄芡即可。這道菜特別適合炎熱的夏季炒上壹盤，清新又爽口。

9、韭菜花包子

韭菜花的吃法和做法有很多，不僅能炒、煮湯、煮粥，還能做包子。非菜花粉絲雞蛋包子具有獨特的韭香味，味道鮮美，搭配上鮮嫩的雞蛋和粉絲，比肉包子還好吃。

10、韭菜花炒花枝

韭菜花炒花枝是壹道以韭菜、新鮮花枝為主料的菜品，味道鮮美非常好吃。制作韭菜花枝需要準備墨魚250g、韭菜花120g、蒜頭10g、紅辣椒半根。韭菜花炒花枝的做法竅門是墨魚切花不只是美觀，更重要的是使其更入味；另外韭菜花炒久了不好吃，務必調味後再下鍋，這樣韭菜花吃起來脆、墨魚又鮮。