做法壹
材料:艾葉、雞蛋、油、鹽
做法:
1、艾葉揀去雜質,去梗,泡水;
2、洗凈的艾葉,小盤裏打入3個雞蛋(根據自己的量而定);
3、艾葉切碎,雞蛋打散;
4、鍋裏燒開水;
5、水煮開後倒入艾葉煮開;
6、倒入雞蛋液煮開;
7、煮開後轉中小火;
8、下適量鹽、油煮開即可。
做法二
做法壹
材料:艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克
制作:
1、將艾葉洗凈,放入鍋內,加水1000毫升,置武火燒沸,再用文火煮25分鐘,停火,過濾,收取藥液,備用;
2、紅糖切成屑;
3、雞蛋煮熟、去皮;
4、艾葉煮雞蛋最後壹步是將熟雞蛋放入鍋內,在放入雞蛋之前在鍋裏加入艾葉藥液和紅糖,置武火燒沸,再用文火煮8分鐘即成。