葛粉的功效與作用及食用方法

葛粉的功效與作用及食用方法

　葛粉的功效與作用及食用方法，大家吃壹樣食物之前都會了解壹下它的功效和作用吧，它的功效和作用都十分豐富，有些疾病的產生就是因為吃錯了保健食物，這種食材對於養生有很大的助力，下面我帶妳了解它，葛粉的功效與作用及食用方法。

葛粉的功效與作用及食用方法1

　葛粉屬豆科植物，是傳統的中藥材之壹，主產於江蘇、江西、河南等地，尤其在江蘇句容茅山、寶華山地區及連雲港雲臺山地區資源十分豐富，品質上乘。葛根全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥。葛根是我國衛生部批準的藥食同源植物，既有藥用價值，又有營養保健之功效。

　 1、 葛粉功效與作用：

　對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效，對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、大皮膚肉瘤等有特殊功效。

　 2、 葛粉食用效果：

　葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這壹著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。

　葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。

　常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。

葛粉的功效與作用及食用方法2

　葛粉不僅是壹種食物，它還是壹種中藥。葛粉是大豆科植物野葛的塊根研磨成的，是老少皆宜的滋補食品。葛粉中含有大量的黃酮類化合物，還有蛋白質、維生素和氨基酸等。

　 1、飯後壹小時吃葛粉更易消化

　人體在進食之後消化系統會變得活躍起來，這段時間腸胃等消化器官會把攝入的食物分解消化，並將營養傳遞到人體需要的.部位，午餐後和晚餐壹小時後進食葛粉，能更好的促進身體對營養成分的吸收，因為這個時候腸胃已經把攝入身體內的其他食物消化的差不多了，但是消化系統依然處於運作階段，這個時候吃葛粉能最大化它的營養價值。

　 2、根據個人體質選擇服用時間

　人的體質和食量習慣不同，服用葛粉時間也要註意有所區別，如果是體質偏胖，而且平時食量比較大的人群，飯後過壹個半小時再吃葛粉更好消化；如果是體質偏瘦，平時吃得比較少的人群，可以在吃完飯半個小時之後食用葛粉。

　 3、正確的時間服葛粉降血壓

　每天早上十點是人體從睡眠狀態中完全恢復的時間，這個時間段裏，人的血壓和血脂會達到壹個最高水平，這個時間段適量的服用葛粉能夠有效抑制血壓和血脂升高；晚上九點身體開始慢慢進入休眠狀態，這個時間段服用葛粉能夠幫助使血壓和血脂保持在平穩狀態。

　 4、運動後服用葛粉補充能量

　人在經過劇烈運動之後消耗了大量的能量，容易感到疲勞，這個時候在食譜中添加適量葛粉，可以幫助增加身體免疫力，補充精力，而且葛粉熱量比較低，很適合在疲勞之後補充能量。

　 5、空腹最好不要服用葛粉

　葛粉除了可以降脂降壓，清熱解毒，改善腦循環之外，還有滋陰，調節內分泌的功效，它性味甘涼，因此不適宜在空腹狀態下食用，以免影響消化吸收，對腸胃造成傷害。

　 6、葛粉的沖泡方法

　（1）、準備野生葛粉壹包、涼水、碗、勺子。

　（2）、將野生葛粉倒於碗中。

　（3）、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼水不宜過多）。

　（4）、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌。

　（5）、攪勻後的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

　(6）、可根據自己的口味調配需要的味道（如添加適量的白糖）。