青州蜜三刀隆盛正宗。
在青州妳可以吃到香甜綿軟的蜜三刀，而青州的糕點以隆盛糕點最為有名。據說隆盛糕點的祖上繼承了衡王府的糕點技藝，至今也有幾百年的歷史了。
蜜三刀名字故事
蘇東坡在徐州當官的時候，有壹天在放鶴亭上和好友飲酒賦詩，喝到興處，就拿出自己新得的壹把寶刀，在亭子旁邊的額青石上砍了三刀，寶刀就是寶刀，青石頭上留下了三道很深的痕跡。
這個時候呢，侍從端著壹盤剛剛“創新”研制出來的糕點讓蘇東坡品嘗，蘇東坡壹嘗很好吃，聽聞這個糕點還沒有名字，他看著旁邊的青石頭，又看看手裏的糕點也有三道痕跡，就隨口說“這不是就是蜜三刀嘛。”蜜三刀就這樣流傳開了。
蜜三刀配料與吃法
蜜三刀，主要配料有糖，面粉，白砂糖，花生油，水，芝麻仁，蜜三刀有壹層空空的心，裏面充滿了糖汁，輕輕的咬壹口，就好像要爆出來，口感非常好。不過吃多了會有點膩，但是可以過壹會再吃。
青州特色美食
青州烤羊腿、鹵牛肉、煎餅卷雞蛋、燒海蝦、炒羊肉、燒鱸魚、炸金蟬、燜蓮藕、涼皮凍、青州水煎包。