沒有固定的幾月幾號。
解析：
伏羊節設定日期是每年傳統農歷初伏之日開始，經過中伏，至末伏結束，連續壹個月。按中國的日歷法來說，初伏從夏至日後第三個庚日始之日開始，是真正暑天的開始，初伏固定為10天。
伏羊美食節期間，伏羊節舉辦地各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。
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據《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們***享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，鬥酒自勞”的記載。
蕭縣羊肉享有盛名已達300余年。蕭縣羊肉飯店有5000余家，飯店選用的多為3至6個月的獲得國家地理標誌的蕭縣白山羊，肉質鮮嫩異常。蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說。