壹、用料：
冷面半碗、蔥花適量、色拉油壹勺、海鮮醬油壹勺
濃湯寶半個
鹽適量
二、做法：
冷面撕開，用冷水泡大概二十分鐘，然後撈出。
熱鍋放入色拉油，油要少放，不然會膩，待油熱放入蔥花熗鍋。
然後放入海鮮醬油炒壹下，放入涼水，想喝熱湯的就多放點水。
待鍋中湯沸騰放入濃湯寶，繼續熬煮兩分鐘，放入鹽調味，關火。
另起鍋做開水，放入第壹步驟的冷面燙壹分鐘，不要燙太長時間，然後放入冷水中過壹下。
撈出過水的冷面，澆入濃湯，熱騰騰的冷面就做好了，最後放香菜，醋，辣椒油調味。
冷面屬於機壓面條，是把蕎麥面條放入蘿蔔或白菜泡菜裏，再放上豬肉片的面條。冷面入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韓國泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜），令人食欲大增。冷面經濟實惠，普通百姓都能接受。