如果是做冰激淩的話，裏面的壹般淡奶油是可以用來代替牛奶的，因為打發奶油的開始是選擇動物奶油的原料黃油是由牛奶制成的，所以從這個角度去研究發現，其實是可以用牛奶來代替打發奶油的，而且味道也是相當不錯。
用淡奶油制作冰淇淋的過程相當繁瑣，但方法還是很簡單的。我們需要準備的第壹件事是打蛋黃，加入細砂糖並攪拌均勻。然後將牛奶倒入鍋中，煮沸。然後將煮沸的牛奶倒入糖蛋混合物中，制成蛋黃混合物。將奶油打成約六份，然後加入蛋黃混合物中，打勻。半小時後，取出並再次攪拌。再在冰箱裏冷藏半小時。半小時後取出再次攪拌，再冷藏壹個多小時。
家裏來了幾個大西瓜，按我家吃西瓜的容量，要吃壹個月。為了不造成浪費，我積極開發了壹種新的吃西瓜的方法，別說，壹下子就解決了壹半的西瓜，這不就像功夫裏的 "四兩撥千斤 "嗎？圓圓的、呆呆的西瓜變成了密密麻麻的美味，欲罷不能，融化的冰激淩，在腦海中突然有了壹點 "什麽叫百煉成鋼，繞指柔 "的小得意。取出半小時，再次攪拌，冷藏半小時，取出半小時，再次攪拌，冷藏壹小時以上。
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